Türkiye’de Gıda Perakendeciliğinde Yeni İş Birliği Protokolü
Türkiye’nin gıda perakendeciliği alanında önemli bir adım atıldı. İstanbul Ticaret Üniversitesi ile Onur Market arasında gerçekleştirilen iş birliği, akademik bilgiyi sektör deneyimi ile birleştirecek bir protokol ile taçlandırıldı. Bu iş birliği, organize gıda perakendeciliğine odaklanan ve her yıl düzenli olarak yayımlanması planlanan hakemli bir kitap oluşturacak.
Protokolün temel hedefleri arasında, sektörün karşılaştığı güncel sorunlara bilimsel çözümler üretmek ve geleceğin perakende anlayışına yön verecek yenilikçi fikirler geliştirmek yer alıyor. Ayrıca, akademik çalışmaları teşvik etmek ve üniversite ile perakendecilik sektörü arasındaki iş birliğini güçlendirmeyi de amaçlıyor.
Yeni Paradigmalar Kitabı
Proje çerçevesinde hazırlanacak eser, “Organize Gıda Perakende Yönetiminde Yeni Paradigmalar” adıyla yayımlanacak. Kitapta, sektörün geleceğini şekillendiren birçok önemli başlık akademik bakış açısıyla ele alınacak. Bu başlıklar arasında:
- Müşteri deneyimi
- Yapay zeka ve veri analitiği
- Sürdürülebilirlik
- Tedarik zinciri yönetimi
- Gıda enflasyonu
- E-ticaret
- CRM
- İnovasyon
- Perakende teknolojileri
Akademisyenlere Açık Çağrı
Çalışmaya Türkiye genelindeki akademisyenlerin katkı sunması bekleniyor. Bilimsel hakem değerlendirme sürecinden geçen makaleler, kitapta yayımlanacak; kabul edilen eserler için telif ödemesi yapılacak. Ayrıca, sektöre en yüksek katkıyı sağlayan üç araştırma, “Ekrem Özen Perakendeye Değer Katan Araştırmalar Ödülü” ile onurlandırılacak.
Kalıcı Bir Bilgi Kaynağı Yaratma Hedefi
İstanbul Ticaret Üniversitesi ve Onur Market iş birliği ile gerçekleştirilecek bu proje, yalnızca bir yayın çalışması olmanın ötesine geçmeyi hedefliyor. Proje, organize gıda perakendesine yönelik bilimsel literatürün gelişmesine katkıda bulunarak, sektörün geleceğine yön verecek bir kaynak oluşturmayı amaçlıyor. Kitap, hem basılı hem de elektronik ortamda yayımlanarak akademik dünyaya ve sektördeki profesyonellere sunulacak.
Üniversite-Sanayi İş Birliğinin Örneği
Protokol çerçevesinde oluşturulan ortak yürütme yapısı, üniversite akademisyenleri ile sektör yöneticilerinin bir araya geleceği örnek bir iş birliği modeli sunacak. Projenin ilerleyen yıllarda editörlü kitapların yanı sıra akademik dergi ve farklı bilimsel yayınlara dönüşmesi planlanıyor.
Cemal Özen’den Değerlendirme
Onur Market Yönetim Kurulu Başkanı Cemal Özen, bu iş birliği hakkında değerlendirmelerde bulundu. Özen, “Organize gıda perakendesi, milyonlarca insanın günlük yaşamına dokunan ve ülke ekonomisi açısından stratejik öneme sahip bir sektördür. Sektörümüzün geleceğinin bilimsel çalışmalarla desteklenmesini çok değerli görüyoruz. İstanbul Ticaret Üniversitesi ile gerçekleştirdiğimiz bu iş birliği sayesinde akademik bilgi ile saha tecrübesini aynı platformda buluşturuyoruz. Amacımız yalnızca bir kitap yayımlamak değil; sektörün gelişimine yön verecek, uygulanabilir fikirlerin üretildiği kalıcı bir bilgi ekosistemi oluşturmaktır. Bu projeyi, merhum Onursal Başkanımız Ekrem Özen’in eğitime, üretime ve ülkemize değer katma vizyonunun bir devamı olarak görüyoruz.” ifadelerini kullandı.
