Et ve Süt Kurumu’ndan Kırmızı Et Fiyatlarına Zam
Et ve Süt Kurumu (ESK), PERDER üyesi marketlerde satışa sunulan kırmızı et fiyatlarına yüzde 24 ila 28 oranında zam yaptı. Cuma günü gerçekleştirilen operasyonun ardından, Türkiye’nin en büyük beyaz et üreticisi firmalarının yöneticileri, ‘haksız fiyat artışları’ ve ‘piyasa dengesini bozucu eylemde bulunma’ suçlamasıyla gözaltına alındı. Adalet Bakanı Akın Gürlek, sektörde 13 şirkete denetim için kayyım atandığını duyurdu.
Beyaz ette fahiş fiyat incelemeleri devam ederken, ESK’nın PERDER üyesi marketlere daha uygun fiyatlarla yaptığı et satışında yaklaşık bir yıl aradan sonra tarife değişikliği yapıldı. Ağustos 2025 itibarıyla sabit kalan kıyma ve kuşbaşı fiyatlarına bu zam ile birlikte yeni bir düzenleme getirildi.
- Kıyma Fiyatı: Daha önce 485 liradan satılan kıyma 600 liraya yükseldi.
- Kuşbaşı Et Fiyatı: 510 liradan satılan kuşbaşı etin kilogram fiyatı 650 liraya çıkartıldı.
Bu değişiklikle birlikte, kıymada yaklaşık yüzde 24, kuşbaşı ette ise yüzde 27’yi aşan bir fiyat artışı gerçekleşmiş oldu. Piyasada mevcut durum ise kıymanın kilogram fiyatının 600 ila 1000 lira, kuşbaşı etin ise 800 ila 1200 lira arasında değiştiğini göstermektedir.
Beyaz Et Piyasasında Ceza Uygulamaları
Ticaret Bakanlığı Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu, beyaz et piyasasında fahiş fiyat artışı yaptığı tespit edilen İstanbul’daki market işletmelerine toplamda 10 milyon 114 bin 595 lira idari para cezası uygulanmasına karar verdi. Bu durum, tüketiciler üzerindeki olumsuz etkileri azaltmayı ve piyasa dengesini korumayı amaçlıyor.
Piyasalardaki bu dalgalanmalar, her ne kadar maliyet artışlarıyla ilişkilendirilse de, denetim mekanizmalarının etkin bir şekilde çalıştığını görmek, tüketicilerin güvenini artırıyor. Fiyat artışları ile ilgili yapılan denetimlerin yanı sıra, üreticilerin ve perakendecilerin fiyat politikaları da dikkatle izleniyor.
Son dönemdeki fiyat artışları, hem kırmızı hem de beyaz et sektöründe endişeleri artırmış durumda. Tüketiciler, gıda fiyatlarındaki bu dalgalanmaların nedenlerini ve arka planını merak ederken, piyasa dinamiklerinin nasıl gelişeceği merak konusu olmaya devam ediyor.
Uzmanlar, bu tür zamların, enflasyonist baskılar ve küresel ekonomik koşullardan etkilendiğini belirtiyor. Ancak, fiyatlarda sağlanacak istikrarın, hem üreticiler hem de tüketiciler için önem taşıdığı vurgulanıyor. Gıda güvenliği ve ekonomik dengelerin korunması, bu süreçte öncelikli hedefler arasında yer alıyor.
