Küçük Miktarlarda Yumurtada Yeni Düzenleme ile Satış Limitleri Artırıldı
Tarım ve Orman Bakanlığı, “Küçük Miktarlardaki Yumurtanın Doğrudan Arzına Dair Yönetmelik’te Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik” uyarınca önemli bir değişikliğe gitti. Resmi Gazete’de yayımlanan düzenleme ile hem haftalık satış limitleri hem de işletme kapasite sınırları artırıldı.
Yeni düzenlemeyle birlikte, birincil üretimden sorumlu gıda işletmecileri artık son tüketiciye ve yerel perakendecilere daha fazla yumurta arz edebilecek. Bu değişiklikle, her hayvancılık işletmesinin haftalık olarak arz edebileceği toplam yumurta miktarı 2 bin 100 adedi aşamayacak. Önceki uygulamada bu sınır 1500 adet olarak belirlenmişti.
Ayrıca, “küçük miktar” kapsamına giren işletmelerin tanımı da güncellendi. Artık 350’den az kanatlı hayvana sahip işletmeler bu kategoriye dahil kabul edilecek. Önceki düzenlemede bu sınır 250 kanatlı olarak belirlenmişti.
Yumurta Tazeliği ve Güvenliği İçin Yeni Standartlar
Yumurtaların tazeliğini korumak ve güvenli bir şekilde tüketiciye ulaştırmak amacıyla belirli süre kısıtlamaları da uygulanıyor. Bu çerçevede, yumurtaların yumurtlama tarihinden itibaren en fazla 28 gün içinde son tüketiciye ulaşması gerekiyor. Belirlenen bu sürenin dolmasının ardından ürünlerin satış amacıyla piyasada bulundurulmasına izin verilmiyor.
Yumurtaların tavsiye edilen tüketim tarihleri, yumurtlama tarihine göre belirleniyor ve bu süre 28 günü geçemiyor. Farklı tarihlerde yumurtlanan ürünlerin bir arada satışa sunulması durumunda ise, tüketim tarihi en eski yumurtlama tarihi dikkate alınarak hesaplanıyor.
Tüketici Bilgilendirmesi ve Yönetmelik Değişiklikleri
Tüketicilerin bilgilendirilmesi amacıyla, “tavsiye edilen tüketim tarihi” bilgisinin satış sırasında kolayca görülebilir ve okunabilir bir şekilde sunulması zorunluluğu getirildi.
Yönetmelikteki Temel Değişiklikler
- Haftalık arz miktarı: Eski düzenleme 1500 adet iken, yeni düzenleme 2 bin 100 adede çıkarıldı.
- İşletme kapasite sınırı: 250 kanatlıdan 350 kanatlıya yükseltildi.
Bu yeni düzenleme, sektördeki küçük işletmelerin büyümesine katkı sağlayacak ve tüketicilere daha taze yumurta sunmayı amaçlıyor. Böylece, hem üreticilerin hem de tüketicilerin yararına olan bir denge sağlanması hedefleniyor.
